Woks

Woks para cocinar

En La Casa de Vesta contamos con una gran variedad de woks para hostelería u hogares particulares. Te contamos la magia que tienen estos sartenes y la versatilidad que ofrecen:

¿Qué es un wok y cuál es su origen?

El Wok es una sartén cóncava y redondeada originaria de China e inventada hace más de dos mil años durante la dinastía Han. Su diseño permite una distribución uniforme del calor y permiten una cocción perfecta para comida principalmente asiática aunque se pueden hacer otros platillos.

Su forma y materiales de fabricación permiten calentar el wok a altas temperaturas. Anteriormente se utilizaba hierro fundido, pero con el tiempo se ha empezado a usar materiales como el acero al carbono que reduce su peso. 

Usos del wok en cocina profesional:

En cocina el wok es muy importante para elaborar platillos de todo tipo que requieran de altas temperaturas del aceite. Es muy común su uso para preparar arroz frito, pad thai, cerdo agridulce, pollo teriyaki y muchos más. 

Es un tipo de utensilio que requiere de cierta técnica ya que se necesita una manipulación constante para mantener en movimiento los ingredientes así como curarlo según sea necesario. 

Si estás pensando en comprar un wok de cocina online, debes tener en cuenta los materiales de fabricación y medidas pues pueden influir en el mantenimiento necesario para alargar su vida útil. 

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